Na comunidade rural de São Vicente de Crubixá, em Alfredo Chaves, Marcos Salvador se tornou referência na piscicultura, sendo o maior produtor de tilápias do município. Há uma década, ele se dedica à atividade, alcançando uma produção anual de aproximadamente 90 toneladas do pescado.
Com três tanques, Marcos acompanha todo o ciclo produtivo, desde a compra dos alevinos até a despesca, um processo que leva cerca de sete meses. Para garantir a qualidade dos peixes, investe cerca de R$ 90 mil em ração por tanque a cada ciclo, alimentando os peixes quatro vezes ao dia. Ao final, cada tilápia atinge um peso médio de quase um quilo.
Apesar de gerir o negócio praticamente sozinho, Marcos conta com ajuda temporária no momento da despesca. Ele destaca que a falta de mão de obra dificulta a ampliação do beneficiamento da produção, impedindo a oferta de mais filés de tilápia no mercado.
Atualmente, a produção é comercializada na região, para uma cooperativa em Domingos Martins e também para Minas Gerais. Cerca de 10% dos peixes são beneficiados e vendidos como filés, com o quilo custando R$ 45 na região. Interessados podem entrar em contato diretamente pelo telefone (28) 9813-3073 para realizar encomendas.
O secretário municipal de Agricultura, Felipe Lovatti, ressalta a importância da piscicultura para o município. “Temos outros piscicultores em Alfredo Chaves, mas em pequena escala. Também contamos com um produtor de alevinos. A secretaria está à disposição para apoiar tanto quem já está no ramo quanto aqueles que desejam investir na área”, afirma.
A piscicultura tem crescido no Espírito Santo, com o Estado registrando uma produção de 20.410 toneladas de peixes de água doce em 2024. Alfredo Chaves ocupa a oitava posição entre os maiores produtores capixabas, e histórias como a de Marcos Salvador demonstram a força e a dedicação dos produtores locais, impulsionando a economia e garantindo qualidade à mesa dos consumidores.
